Et si on faisait un peu de cuisine…

Profitez de cette journée de mercredi, pour cuisiner avec vos enfants. Comme on l’a vu précédemment, la cuisine est une excellente activité pour travailler la motricité fine, les sens, la concentration, les mathématiques, la créativité, etc… et les enfants aiment beaucoup cuisiner avec un adulte. C’est un moment de partage très heureux.

Je vous propose de faire avec eux « les petits sablés de Noël ». Les élèves de la classe de primaire de l’école Montessori Athéna de Bailly en ont préparé avec leurs enseignants pendant la classe d’anglais et ils ont beaucoup apprécié cette activité. C’était l’occasion également d’apprendre beaucoup de nouveaux mots en anglais.

Les petits sablés de Noël sont faciles à réaliser. Une recette que vos enfants pourront effectuer quasiment seuls. Ils prendront plaisir à travailler la pâte, à découper les formes avec de beaux emporte-pièces et enfin à décorer les petits sablés à l’aide d’une poche à douille et de glaçage au sucre. Vous pouvez ensuite réaliser avec votre enfant de jolis paquets et de belles étiquettes et ils seront très fiers d’offrir un petit cadeau qu’ils auront eux-mêmes réalisé à leurs proches.

Recette des petits sablés:

  • Ingrédients pour 50 sablés environ :
  • 250 g de farine
  • 1 cuillerée à soupe de quatre épices
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de beurre
  • 1 œuf
  • Tamisez la farine avec les quatre-épices. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et travaillez l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtention d’une poudre fine.
  • Tamisez la farine avec les quatre-épices. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et travaillez l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtention d’une poudre fine.
  • Incorporez l’œuf et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Rassemblez-la en boule emballez-la dans du film alimentaire et réservez-la pendant 1 heure au réfrigérateur.
  • Préchauffez votre four à 160°C.
  • Abaissez la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes. Déposez les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou une toile en silicone).
  • Faites cuire 12 à 15 minutes. Quand les bords commencent à dorer, c’est que c’est bon.

(Recette trouvée sur le site papillesetpupilles.fr)

Recette du glaçage :

  • 200 g de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1/2 citron
  • Mélangez l’oeuf et le sucre vigoureusement pour obtenir une crème blanche. Ajoutez le citron et continuez de battre.
  • A l’aide d’une poche à douille, décorez les sablés.

Sylvie d’Esclaibes

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